7月の講座 ありがとうございます

7月講座

・しらすと水菜のペペロンチーノ
・水切りヨーグルトのカプレーゼ
・まるごと茄子のマリネ
・きのこのディップ
・ヴィシソワーズ
・水切りヨーグルトのティラミス



しらすと水菜のペペロンチーノ

ペペロンチーノはにんにくと唐辛子とオイルから作るシンプルなパスタ。


にんにくと唐辛子の炒め方、ゆで汁を利用した味付けがポイントになっています。

アレンジもしやすいし、パスタを茹で始めてからソースを作っても十分に間に合います。


夏休みのお昼ごはんに作ってもらえると嬉しいです。
水切りヨーグルトのカプレーゼ


モッツアレラチーズではなくヨーグルトを使ってカプレーゼはさっぱりと。



まるごと茄子のマリネ

オリーブオイルで素揚げした茄子にお酢たっぷりのマリネ液に漬け込んだ夏らしい1品。

茄子×オイルの相性の良さを改めて実感。




一番人気だった

きのこのディップ

たっぷりのきのこは香ばしく焼き色を付けること。

豆腐と合わせたとは思えない濃厚なディップになりました。




ヴィシソワーズ

牛乳の代わりに絹ごし豆腐で作りました。

野菜と豆腐の甘みが濃厚な味わいです。


水切りヨーグルトでもう1品

ティラミス

カロリーも少なく罪悪感を少しでも軽く♪




今月は品数は多いけれど、クイックメニューでした。


料理するのも暑くて嫌になりますが、

クイックメニューも利用しながら、夏を乗り越えましょう。



今月もありがとうございました。


8月はお休みです。

次回は9月、またお待ちしております。